تغذیه در امپراتورهای کوچک چین

*رشد دیوانه‌وار مصرف غذاهای غربی و فست فود در چین
* تأثیر غذاهای جدید بر سلامت کودکان چینی
*ترویج غذا خوردن به عنوان سبکی از تفریحات
* پیامدهای اجتماعی غذای‌های “تجاری سازی” شده بر جامعه اسلامی چین
* شکاف نسل‌ها به خاطر تغییر نگرش در نوع مصرف مواد غذایی
* نقش ملی‌گرایی و طب سنتی چینی در فرهنگ تغذیه و تولید غذای کودکان

تا همین چند سال پیش کودکان چینی همان غذایی را می‌خوردند که والدینشان می‌خوردند. اما امروزه در نتیجه درآمد چشمگیر مردم در بسیاری از شهرها و روستاها و تغییر فرهنگ مصرف، نوع تغذیه در چین کاملا تغییر کرده است. کودکان چینی با خرج کردن پول توجیبی خود و خرید انواع نوشابه و فست‌فود، از فروشگاه‌های همچون مک‌دونالد و کنتاکی، اصلی‌ترین مصرف‌کنندگان غذاهای غربی هستند. از اوایل دهه ۱۹۸۰، با کاهش شدید نرخ باروری و افزایش مداوم درآمد خانوار، خانواده‌ها با انبوهی از محصولات جدید که دائما در تلویزیون و سایر رسانه‌ها به عنوان «غذای کودکان» تبلیغ می‌شوند، مواجه شده‌اند. این مساله منجر به نگرانی والدین نسبت به سلامت فرزندانشان شده است. کتاب حاضر این مساله را از منظر از مردم شناسی، جامعه شناسی، اقتصاد سیاسی و تغذیه بررسی می‌کند