مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی | فرهنگ غذا و بهداشت در جوامع اسلامی پیش از معاصر

این کتاب مقاله‌هایی از ویراست دوم دائره‌المعارف اسلام را که با موضوع فرهنگ غذا، سلامت، رژیم غذایی و پزشکی در جوامع اسلامی پیش از اسلام مرتبط است در خود جای داده. این اثر از مدخل‌هایی ویرایش‌شده در زمینه‌ی کشاورزی و ابیاری تشکیل شده که در ان به محصولات و میوه‌ها، حیوانات مختلف و جنبه‌های حقوقی مصرف انها، شکار، صید وامده‌سازی غذا توجه شده است. بعلاوه در زمینه‌ی محتویات غذاها، رژیم‌غذایی و داروشناسی و خصوصیات دارویی بسیاری از مواد غذایی مدخل‌هایی در این کتاب گنجانده شده است. این کتاب از سه بخش کلی تحت عنوان «منابع غذایی: زمین، اب و هوا»، «منابع غذایی و دگرگونی آن ها» و «پزشکی: رژیم‌غذایی و داروشناسی» تشکیل شده است.

حمید طالب

فرهنگ غذا و بهداشت در جوامع اسلامی پیش از معاصر

معرفی کامل

تغییر جغرافیای فعالیت‌ دینی وجامعه‌سازی در ترکیه و اروپا

اسلام و خویشاوندی جدید: فن‌آوری تولید مثل و شریعت در لبنان

بهشتِ گریزان، آوارگی سومالیایی‌ها و هویت اسلامیِ بی‌مرز

اسلام و آموزش: مجموعه‌ی موضوعات عمده در اموزش

اطلاعات تماس

با عضویت در خبر نامه