نوع اثر کتاب
موضوع علوم اجتماعی
ناشر BRILL
نویسندهدیوید واینز
سال نشر 2011
شابک 9789004194410
معرفی کنندهحمید طالب
Food Culture and Health in Pre-Modern Muslim Societies
این کتاب مقالههایی از ویراست دوم دائرهالمعارف اسلام را که با موضوع فرهنگ غذا، سلامت، رژیم غذایی و پزشکی در جوامع اسلامی پیش از اسلام مرتبط است در خود جای داده. این اثر از مدخلهایی ویرایششده در زمینهی کشاورزی و ابیاری تشکیل شده که در ان به محصولات و میوهها، حیوانات مختلف و جنبههای حقوقی مصرف انها، شکار، صید وامدهسازی غذا توجه شده است. بعلاوه در زمینهی محتویات غذاها، رژیمغذایی و داروشناسی و خصوصیات دارویی بسیاری از مواد غذایی مدخلهایی در این کتاب گنجانده شده است. این کتاب از سه بخش کلی تحت عنوان «منابع غذایی: زمین، اب و هوا»، «منابع غذایی و دگرگونی آن ها» و «پزشکی: رژیمغذایی و داروشناسی» تشکیل شده است.
حمید طالب
لطفا نظر خود را در مورد این مطلب بنویسید
نظرات شما
نظری برای این مطلب ثبت نشده است
مشاهده بیشتر
اطلاعات تماس
با عضویت در خبر نامه
از آخرین مطالب ما، باخبر شوید...